Разрезы на чертежах кафе: Виды разрезов в чертежах – 2020

Но в кафе «Моментум» «я разговариваю со всеми, кто сюда приходит».

В прошлую пятницу вечером в ресторане пообедали более 50 человек. Представляясь их официанткой, Марисса прямо заявила, что Café Momentum работает с молодежью в системе ювенальной юстиции в возрасте от 15 до 19 лет..

Несмотря на прежнюю застенчивость, она сказала, что теперь ее любимая работа в Café Momentum — официантка. Она описала ресторан как «безопасное место».

“Мне всегда нравится быть здесь”, сказала она. Мать двоих маленьких детей, Марисса говорит, что ей также нравится зарабатывать деньги для своей семьи.

По словам исполнительного директора национальной некоммерческой организации в Питтсбурге Джина Уокера, в то время как Café Momentum в основном обслуживает молодежь, занимающуюся правосудием, организации, не входящие в судебную систему, также направляют участников. Уокер, член совета государственных школ Питтсбурга с 2021 года, сказал, что стажеры также иногда нанимают друзей.

An-Li Herring

/

90.5 WESA

«Наблюдая за тем, как молодые люди общаются друг с другом во время еды, общаются с нашими клиентами во время еды, общаются с нашими сотрудниками во время еды, они действительно получают много разных уроков», — сказал Уокер. «[Они] сталкиваются с множеством проблем, преодолевают некоторые трудности, добиваются некоторых успехов, узнают о себе [например,] что [им] нравится и что [им] не нравится, а затем [могут] выразить это в путь, который является положительным».

В ресторане предлагается комплексное меню, состоящее из изысканных блюд, таких как обжаренный на сковороде красный окунь, рибай в кофейной гуще и фирменная копченая жареная курица ресторана.

Идея Café Momentum возникла в Далласе у шеф-повара и совладельца ресторана Чада Хаузера. В 2008 году он научил восьмерых молодых людей в тюрьме для несовершеннолетних делать мороженое, говорится на сайте Café Momentum. Благодаря этому опыту, добавляет сайт, Хаузер стал свидетелем недостатков системы ювенальной юстиции, что побудило его основать Café Momentum как «место… приземления» для молодежи, занимающейся правосудием.

Некоммерческая организация сообщает, что с 2015 года она обслужила более 1000 подростков в Техасе, зафиксировав уровень рецидивизма в три раза ниже, чем в среднем по штату.

Питтсбург обошел Нэшвилл и стал вторым рестораном благодаря поддержке местных фондов и корпораций.

An-Li Herring

/

90,5 WESA

Клиент Тони ДаБрео обедал в ресторане в конце прошлого месяца с горсткой друзей. Он сказал, что это был его второй визит в заведение.

«Я знаю, что такое миссия и какую роль она играет в сообществе. Так что хотим поддержать. Мы хотим, чтобы у этих людей была возможность расти и развиваться», — сказал он. Кроме того, «еда потрясающая», — добавил он после того, как заказал блюдо из красного люциана с гарниром из ветчины и листовой капусты вместо картофельного пюре.

Сначала стажеры в Café Momentum зарабатывают 12 долларов в час, а по мере прохождения программы они могут зарабатывать до 15 долларов в час. Они также получают консультации и обучение жизненным навыкам, а также ряд вспомогательных услуг на месте для удовлетворения основных потребностей, таких как жилье, еда и уход за детьми. Команда кейс-менеджеров работает в офисах, прилегающих к ресторанному пространству.

«Одна из наиболее важных вещей, над которыми мы действительно работаем, — это помощь [стажерам] в разрешении конфликтов и эмоциональной регуляции, — сказал Уокер, — чтобы помочь им осознать: «Хорошо, вы сделали ошибку — уронили стакан». , вы записали неправильный порядок.’

“‘Если вы будете сохранять хладнокровие, мы можем это исправить. Если вы теряете хладнокровие, становится очень тяжело».

Терренс, 17 лет, сказал, что с тех пор, как осенью он подписался на Café Momentum, он открыл для себя новый уровень спокойствия, особенно когда мыл посуду в укромном уголке за кухня открытой планировки.

— По моему мнению, яма для посуды — это просто прохладное место, — сказал он, пока вокруг него грохотали и лязгали керамические тарелки и металлические баки. «Это просто очень успокаивает, особенно уйти от всего. Если у вас плохой день или что-то в этом роде, вы приходите сюда, просто все смываете и вытираете».

Благодаря дополнительным вспомогательным услугам, по его словам, Café Momentum отличается от его предыдущих работ по обслуживанию в McDonald’s, Shop’n Save и больнице.

«Это не просто работа. Если у вас происходит что-то личное, вас обязательно спросят, что происходит. … Они на самом деле пытаются помочь вам и стать лучше во всем, через что вы проходите».

Кафе Momentum Pittsburgh расположено по адресу 268 Forbes Ave., Downtown. Часы 5 вечера. до 22:00 со среды по субботу.

Интерьер кафе Токио от CUT Architectures создан по образцу лаборатории

Эшли Дэвис | 6 июня 2014 г. 1 комментарий

Потолочная решетка из белой лакированной стали, растения под полосами освещения и белые кафельные поверхности в этом токийском кафе, спроектированном CUT Architectures, чтобы напоминать лабораторию (+ слайд-шоу).

Парижская студия CUT Architectures, которая также спроектировала оригинальное кафе Coutume в Париже, создала Café Coutume Aoyama как нечто среднее между кафе и научной лабораторией.

Они украсили интерьер белой плиткой на нижней половине стен и сервировочной стойке, заполнив пространство ассортиментом кофе и принадлежностей, связанных с наукой.

«Наша цель состояла в том, чтобы сохранить сильную идентичность, которую мы создали для бренда Coutume, адаптировав его к местоположению в Токио», — объяснили архитекторы. «На пересечении парижской кофейни и лаборатории Café Coutume Aoyama предлагает двухстороннее пространство».

, освещающие кофейную стойку, зону обслуживания и кассу у входа в кафе.

Стеклянные кофейные стаканы, напоминающие научные приборы, выставлены на передней стойке, а дальше в основной зоне рядом с окном, выходящим на улицу, находится выложенный плиткой бар с небольшим выбором японских растений.

Группы стульев и столов заполняют зону отдыха, а большой стол в задней части кафе поддерживает длинный ящик для цветов, также заполненный мхом и другой зеленью.

Пакеты с кофе, чайные чашки и блюдца выставлены в выдолбленных секциях плиточных стен.

Пол кафе украшен дубовым паркетом различной раскладки: квадратные секции у входа, традиционная планировка в основной зоне отдыха и точечный венгерский узор на пути к туалетам.

Стеклянные и кафельные стеллажи с одной стороны зоны отдыха заставлены кофе, тарелками и столовыми приборами, скрывая за собой туалеты.

Керамические подвесные светильники с трубчатыми лампочками подвешиваются к секциям сетки крыши, а крючки для одежды и осветительные приборы крепятся в различных точках вдоль боковых стен.

Другие кафе в Японии включают это кафе в Сидзуоке с автостоянкой, уходящей внутрь, и еще одно кафе в Токио с ножками стола, выполненными в виде ветвей деревьев.

Фотография Дэвида Фоссела.

Вот описание проекта от CUT Architectures:

Кафе Coutume Aoyama

Вслед за флагманским кафе Coutume rue de Babylone в Париже, открытым в 2011 году, и кофейной тележкой в ​​Финском институте в Париже в 2013 году, оба были спроектированы CUT Architectures, нас пригласили разработать первое кафе Coutume за границей, в самом сердце Токио. в районе Аояма.

Нашей целью было сохранить сильную идентичность, которую мы создали для бренда Coutume, адаптировав его к местоположению в Токио. На пересечении парижской кофейни и лаборатории Café Coutume Aoyama предлагает двухстороннее пространство: со стороны входа лаборатория расположена под белым гигиеническим решетчатым потолком со встроенными светодиодными панелями, освещающими бар. Бар и касса состоят из двух плиточных блоков, напоминающих химические доски.

С другой стороны зона отдыха установлена ​​под полым вариантом балочного потолка: белые лакированные рамы в продолжение потолочной сетки лабораторной зоны.

Весь пол выполнен из дубового паркета с использованием разных планировок: шантильи перед баром, венгерская планировка на пути к туалетам, традиционная планировка зоны отдыха. Единая плитка интегрирована в паркет перед баром, перекликаясь с обработкой изготовленных на заказ столов зоны отдыха.

Стеновая основа внутренних стен, а также на внешнем фасаде облицована белой плиткой высотой до 1 м, образуя непрерывную линию, опоясывающую все пространство как внутри, так и снаружи.

Со стороны улицы в другом блоке из плитки и стекла находится семплер для жарки, высокие табуреты и маленькие японские растения. За барной стойкой полупрозрачная застекленная стена, скрывающая кухню, включает стеклянные полки для демонстрации.

В задней части большой общий стол с большим цветочным горшком предлагает десять мест под освещенным печатным стеклом. Следуя потолочной сетке, подвесные светильники сделаны из керамических патронов и японских трубчатых ламп. На одной из окружающих стен винтажная французская керамическая сантехника в сочетании с дубовыми палками образует вешалки и держатели для переносных ламп, которыми пользовались рабочие во время строительства кафе.

Концепция и чертежи: Архитектура CUT
Местные архитекторы после строительства: Baycrews
Название проекта: Café Coutume Aoyama
Программа: кафе и закуски
Адрес: 1-5-8 Minamiaoyama, Tokyo, Japan
Заказчик: Baycrews Coutume Div.
Площадь: 85 м²
Стоимость: нет данных

Подпишитесь на нашу рассылку

Наш самый популярный информационный бюллетень, ранее известный как Dezeen Weekly. Рассылается каждый четверг и содержит подборку лучших комментариев читателей и самых обсуждаемых историй. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.

Рассылается каждый вторник и содержит подборку самых важных новостей. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.

Ежедневный информационный бюллетень, содержащий последние новости от Dezeen.

Рассылаемый в последнюю пятницу каждого месяца, Dezeen in Depth содержит оригинальные тематические статьи, интервью и мнения, которые глубже раскрывают основные истории, формирующие архитектуру и дизайн.

Ежедневные обновления последних вакансий в области дизайна и архитектуры, рекламируемых на Dezeen Jobs. Плюс редкие новости.

Еженедельные обновления последних вакансий в области дизайна и архитектуры, рекламируемых на Dezeen Jobs. Плюс редкие новости.

Новости о нашей программе Dezeen Awards, включая сроки подачи заявок и объявления. Плюс периодические обновления.

Новости от Dezeen Events Guide, справочника, посвященного ведущим событиям, связанным с дизайном, происходящим по всему миру. Плюс периодические обновления.

Новости о нашей программе Dezeen Awards China, включая сроки подачи заявок и объявления. Плюс периодические обновления.

Мы будем использовать ваш адрес электронной почты только для отправки запрошенных вами информационных бюллетеней. Мы никогда не передадим ваши данные кому-либо еще без вашего согласия. Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части каждого письма или написав нам по адресу [email protected].

Для получения более подробной информации см. наше уведомление о конфиденциальности.